건강EVOO를 섭취하면 모유에 더 많은 폴리페놀이 함유된다는 연구 결과가 나왔습니다. 엑스트라 버진 올리브 오일 을 포함하는 식단 은 모유의 페놀 함량을 증가시켜 잠재적인 건강상의 이점 을 유아에게 전달할 수 있다는 새로운 연구 결과가 나왔습니다.스페인 연구원 팀이 Food Chemistry에 발표한 이 연구는 임신과 수유 중에 엑스트라 버진 올리브 오일을 먹인 실험용 쥐의 자손에게 폴리페놀이 수직으로 전파될 가능성을 평가한 최초의 연구라고 합니다.이 연구의 결과는 hydroxytyrosol의 효소 및 미생물 대사 산물이 어머니와 자손의 혈장과 젖산 혈청에서 검출 되었음을 보여줍니다. Hydroxytyrosol은 페놀성 화합물이자 강력한 항산화제입니다. 규칙적인 섭취는 항염 및 항암 특성과 관련이 있지만 눈과 피부 상태를 예방하는 역할도 할 수 있습니다.과학자들은 모유 함량이 수유 기간 동안 상당히 다를 수 있다고 말했습니다. 모유의 약 87%가 물이고 나머지 13%에는 호르몬, 효소, 면역 인자 및 유익한 미생물이 포함됩니다. 이전에 연구자들은 지중해식 식단 이 엑스트라 버진 올리브 오일의 불포화 지방으로 인해 모유의 지질 구성에 영향을 미칠 수 있다는 것을 발견했습니다. 또한, 연구의 저자들은 임신 중 올리브 오일 섭취 가 유아기의 천명을 예방하는 데 유익한 것으로 입증되었다고 언급했습니다.연구자들은 실험용 쥐를 사용하여 어머니의 올리브 오일 섭취와 유아의 건강 사이에 직접적인 관련이 있을 수 있다는 가설을 세웠습니다.연구진은 “ 하이드록시티로솔 유도체의 농도와 수는 티로솔보다 높았고, 미생물 대사산물이 가장 높은 농도로 발견됐다”고 밝혔다." 건강상의 이점이 널리 보고되고 있는 엑스트라 버진 올리브 오일 페놀 화합물의 수직 전파는 임신과 수유 중 산모 식단의 중요성에 대한 추가 지원을 제공합니다"라고 그들은 덧붙였습니다.결과는 신생아에게 지중해식 식단과 엑스트라 버진 올리브 오일 섭취의 이점에 대한 초기 관찰과 연구를 확인시켜줍니다.산전 기간 동안 단일불포화지방이 풍부한 식단밀라노 대학의 신경심리학자인 마르코 안드레아 리바(Marco Andrea Riva)는 2015년 인터뷰 에서 올리브 오일 타임즈와의 인터뷰에서 " 뇌를 더 유연하고 역동적으로 만들어 성인의 삶에서 부정적인 환경적 스트레스에 대한 저항력을 높일 수 있다"고 말했다 .다른 연구에서는 임신 중 지중해식 식단을 따르는 것과 신생아의 비만 발병 위험 감소 사이에 가능한 연관성이 있음을 보여주었습니다.다른 연구에 따르면 동일한 식단이 신생아 사망의 주요 원인인 재태 연령이 적은 상태에서 영아를 보호할 수도 있습니다. 또한 올리브 오일 섭취는 저체중으로 태어난 어린이에게도 유익한 것으로 밝혀졌습니다.이전의 여러 연구에 따르면 엑스트라 버진 올리브 오일은 오메가 3 및 오메가 6 지방산의 함량과 비타민 D 흡수 역할로 인해 모유를 마실 수 없는 신생아를 위한 식이 보충제 로 사용될 수 있다고 제안했습니다.
