하버드 연구진은 매일 최소 7g의 올리브 오일을 섭취하면 치매 관련 사망 위험이 28% 낮아지는 것으로 나타났다고 밝혔습니다. 올리브 오일 소비와 가장 흔한 치매 인 알츠하이머병 의 연관성은 오래 전부터 알려져 왔습니다. 그러나 치매 유병률이 계속 증가함에 따라 연구자들에게 점점 더 관심을 끌고 있습니다.세계보건기구 데이터에 따르면 2023년 전 세계적으로 5,500만 명이 넘는 사람들이 치매를 앓고 있었습니다. The Lancet에 발표된 별도의 연구에 따르면 2050년까지 치매 발병률이 3배 증가 할 것으로 예측되었습니다 .컬럼비아 대학 알츠하이머병 연구 센터장 스콧 스몰에 따르면, 치매는 최종 단계에서 뇌의 가장 깊은 부분에 영향을 미쳐 심박수와 호흡을 포함한 신체 기능을 억제할 수 있습니다.호흡기나 요로 감염은 후기 치매 환자의 사망 원인이 잦은 반면, 최고 품질의 치료를 받는 환자들도 본질적으로 뇌세포가 축적되어 사망합니다.이 연구에서는 지중해식 식단 과 대체 건강 식생활 지수를 포함한 식단 품질과 총 올리브 오일 소비량 간의 연관성도 조사했습니다 .연구자들은 올리브 오일 섭취량이 가장 높은 참가자들은 두 식단을 고수했는지 여부와 관계없이 치매 관련 사망 위험이 더 낮다는 것을 발견했습니다. 연구자들은 " 이것은 올리브 오일의 잠재적으로 특정한 역할을 강조합니다."라고 썼습니다." 그래도 높은 Alternative Healthy Eating Index 점수와 높은 올리브 오일 섭취량을 모두 가진 그룹은 치매 사망 위험이 가장 낮았는데, 이는 더 높은 식단 품질과 더 높은 올리브 오일 섭취량을 결합하면 더 큰 이점을 얻을 수 있음을 시사합니다."라고 그들은 덧붙였습니다.이 연구에서는 다른 식단의 지방을 올리브 오일로 대체했을 때의 영향도 조사했습니다 .연구자들은 마요네즈 5g을 같은 양의 올리브 오일로 대체하면 치매 관련 사망 위험이 14% 낮아지는 것으로 나타났습니다. 반면, 마가린 5g을 올리브 오일로 대체하면 위험이 8% 낮아지는 것으로 나타났습니다.버터나 다른 식물성 기름을 올리브 오일로 대체했을 때 통계적으로 유의미한 차이는 관찰되지 않았습니다.연구자들은 " 이러한 결과는 전반적인 건강을 유지하고 치매를 예방하기 위한 잠재적 전략으로 올리브 오일과 기타 식물성 오일 사용을 옹호하는 식이 권장 사항을 뒷받침하는 증거를 제공합니다."라고 기록했습니다.그러나 그들은 연구 당시 마요네즈와 마가린에 심혈관 질환, 2형 당뇨병 및 치매와 밀접한 관련이 있는 수소화 트랜스 지방이 다량 함유되어 있다는 사실을 인정했습니다. 2020년 미국 보건 당국은 제조업체가 식품에 부분적으로 수소화된 오일을 첨가하는 것을 금지했습니다.하버드 대학교 공중보건대학원의 영양학 연구원이자 이 연구의 주저자인 앤 줄리 테시에르는 Olive Oil Times에 연구자들은 올리브 오일에 함유된 항산화 성분이 올리브 오일 섭취와 치매 관련 사망 위험 감소 사이의 연관성에 역할을 할 수 있을 것으로 믿고 있다고 말했습니다.그녀는 " 올리브 오일에 있는 항산화 활성을 가진 일부 화합물은 혈액-뇌 장벽을 통과할 수 있어 잠재적으로 뇌에 직접적인 영향을 미칠 수 있다고 생각합니다."라고 말했습니다.“ 올리브 오일이 심혈관 건강에 도움이 되어 뇌 건강에 간접적인 영향을 미칠 가능성도 있지만, 우리는 모델에서 이러한 요소를 고려했고 연관성은 그대로 유지되었습니다.”연구 대상 인구는 Nurses' Health Study의 여성 60,582명과 Health Professionals Follow-Up Study의 남성 31,801명으로, 평균 연령은 56세였으며 기준선에서 심혈관 질환과 암이 없었습니다. 올리브 오일 소비는 음식 섭취 빈도 설문지를 사용하여 4년마다 평가했습니다." 여기에는 참가자들에게 올리브 오일을 얼마나 자주 섭취하는지, 샐러드 드레싱, 요리 목적으로 섭취하는지 또는 다른 음식에 첨가하는지에 대한 다양한 질문을 하는 것이 포함되었습니다."라고 Tessier는 말했습니다." 하지만 우리는 사용된 오일의 종류를 구별할 수 있는 데이터가 없었습니다."라고 그녀는 덧붙여 말했습니다.“ 따라서 우리는 사용된 올리브 오일의 종류, 버진인지 아닌지, 요리에 사용되었는지, 샐러드 드레싱에 사용되었는지 또는 다른 음식에 첨가되었는지에 관계없이 연관성을 관찰했습니다.”연구의 주요 강점 중 하나는 아폴리포단백질 ε4(APOE ε4) 유전자형을 가진 개인을 포함한 여러 하위 그룹을 분석한 것입니다. 동질 APOE ε4 대립유전자를 가진 개인은 치매로 사망할 가능성이 5~9배 더 높습니다.연구자들은 " 탐색적 하위 그룹 분석은 대부분 하위 그룹에서 올리브 오일 섭취량 증가와 치매 관련 사망 위험 감소 사이에 연관성이 있음을 보여주었습니다."라고 기록했습니다.“ 치매 가족력이 있는 참가자, 혼자 사는 참가자, 종합 비타민을 사용하는 참가자, APOE ε4를 보유하지 않은 참가자에서는 통계적으로 유의미한 연관성이 발견되지 않았습니다.”이 연구의 다른 장점으로는 추적 기간이 길고, 표본 크기가 크고, 치매 사망자 수가 많다는 점이 있었지만, 연구자들은 이 연구의 한계점을 인정했습니다. 테시에는 " 우리 연구는 개입 연구가 아니기 때문에 올리브 오일의 인과 관계를 확립할 수 없습니다."라고 말했습니다.연구진은 또한 연구 대상 인구가 대부분 의료 전문가로 구성되었고, 대부분이 나이가 많고 백인이었기 때문에 미국 일반 대중을 대표하지 못한다고 기록했습니다.테시에는 향후 연구에서는 참가자들에게 올리브 오일을 제공하여 인지 기능에 미치는 영향을 평가하고 직접적인 효과가 관찰되는지 확인해야 한다고 말했습니다." 그러나 대부분의 치매 유형의 경우 발병이 점진적이며 질병의 진행이 느리다는 점을 알아두는 것이 중요합니다." 그녀는 결론지었습니다.“ 이 때문에 우리는 사례가 발생할 때까지 오랜 시간을 기다려야 합니다. 치매와 치매 사망률은 관찰이 아닌 다른 설계로 연구하기 어렵습니다.”
